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時短ひよこ豆の戻し方と冷凍保存

チックピー、ガルバンゾやチャナダールなどいろんな名前で呼ばれているひよこ豆。ハンバーグ、カレー、ファラフェル…

なぜかうちのぼくちんに大人気のこのカーシューベースのヴィーガンチーズ。確かに、みんなが大好きな食べ物に似てい…

チーズ。イギリス人のだんなにとって、一番好きな食べ物といえばチーズです。ベジタリアンなのでチェダーチーズとかの…

このヴィーガンマヨネーズ、なんとご飯を使ってます。玄米はなめらかにならないので使えませんが、白米や5分付きのご…

ソムタム、ヤムウンセンにタイカレー。タイ料理に欠かせないナンプラーは、カタクチイワシを発酵、熟成させた魚醤なの…

スーパー手抜きレシピ。ものすごく簡単です。ハンドブレンダーのセットアップがスムーズなら20分でできます。こ…

ピザにパスタ、イタリアンが大好き！それなら、このトマトソースは絶対おすすめ。大量に作り置きをしておけば、好き…

手軽に家にある食材で作れるヴィーガンチーズのレシピ！これは結構いけるおいしさです。😋 気が向くと失敗覚悟でいろ…

クリスマスや特別なディナーの時によく義母が作ってくれたローストポテト。外はカリカリ中はホックホクっというのが…

冬。カリフラワーが安くなってきましたねー。でも、去年に比べると思ったより値段が下がらない！そして数が少ない。…

英語で芽キャベツって、Brussels sproutsといいます。直訳でブリュッセルもやし。16世紀ごろにベル…

パウダースパイスたちがコダニにやられて痛感しました。結局、フレッシュなスパイスの味を大事にするためにも、ダニか…