チックピー、ガルバンゾやチャナダールなどいろんな名前で呼ばれているひよこ豆。 ハンバーグ、カレー、ファラフェル…
ヴィーガン (卵・乳製品なし）
とろけるヴィーガンチーズ
なぜかうちのぼくちんに大人気のこのカーシューベースのヴィーガンチーズ。 確かに、みんなが大好きな食べ物に似てい…
切れるヴィーガンチーズ
チーズ。イギリス人のだんなにとって、一番好きな食べ物といえばチーズです。ベジタリアンなのでチェダーチーズとかの…
米！？入りクリーミーなビーガンマヨネーズ
このヴィーガンマヨネーズ、なんとご飯を使ってます。玄米はなめらかにならないので使えませんが、白米や5分付きのご…
ヴィーガンナンプラー
ソムタム、ヤムウンセンにタイカレー。タイ料理に欠かせないナンプラーは、カタクチイワシを発酵、熟成させた魚醤なの…
時短レシピ ヴィーガンチーズスープ
スーパー手抜きレシピ。ものすごく簡単です。 ハンドブレンダーのセットアップがスムーズなら20分でできます。 こ…
発酵水リジュベラックについて -2
自家製豆乳ヨーグルトは危険？ 実は、リジュベラックについて調べていて気になったことがあります。ネット上で、どん…
材料６つ！万能つくりおきトマトソース
ピザにパスタ、イタリアンが大好き！ それなら、このトマトソースは絶対おすすめ。大量に作り置きをしておけば、好き…
木綿豆腐で作るヴィーガン フェタチーズ
手軽に家にある食材で作れるヴィーガンチーズのレシピ！これは結構いけるおいしさです。😋 気が向くと失敗覚悟でいろ…
イギリス版お袋の味 ローストポテト
クリスマスや特別なディナーの時によく義母が作ってくれたローストポテト。 外はカリカリ中はホックホクっというのが…
まるごとローストカリフラワーカレー
冬。カリフラワーが安くなってきましたねー。 でも、去年に比べると思ったより値段が下がらない！そして数が少ない。…
香ばしいクルミと芽キャベツのロースト
英語で芽キャベツって、Brussels sproutsといいます。直訳でブリュッセルもやし。16世紀ごろにベル…