御近所さんからお裾分け じゃがいも

今週、うちの斜め下にある畑で栽培されていたじゃがいもをお裾分けいただきました。大きくて美味しそうなじゃがいもがざるいっぱい!だんなが庭仕事をしていると、おーい!と声をかけられて収穫したばかりのじゃがいも手渡されたそうです。

イギリス人のだんなは大喜び。だって、彼らイギリス人にとってじゃがいもは主食のような食べ物。ローストポテトにしたり、マッシュにしたり、ジャックポテトにしたり、フライトポテトにしたり、、、どんなして食べよーと今から夢が膨らんでいる様子。

私が真っ先に思いついたレシピはニョッキ。最近届いたカシューナッツをクリームソースにしてかけたらおいしいかも、と考えています。

まだバスケットに積まれているじゃがいもさん達。そういえば、昨年11月か12月くらいに植え付けをしていましたね。

そして、約3月が経過し、3月の今が収穫時期のようで、ここ数週間芋掘りされていました。3月の今の時期は、暑くもなく、寒すぎもしないので、畑仕事が快適な時期。

写真上、奥の方にあるのがじゃがいも畑。去年、植え付けをしたばかりのころでしょうか。

沖縄は暖かいので冬栽培が可能で、植え付け時期になると近くのJAやホームセンターに種芋が並びます。じゃがいもは、暑すぎるのも寒すぎるのも苦手のよう。それは、人間も一緒で涼しい冬に栽培できるじゃがいもって、いいですね。来年は、菜園を広げて挑戦してみたい。

その前に、一度下の畑でお手伝いさせてもらって栽培のノウハウを教わった方がよいかもですね。

 

 

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