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豆干とセロリ炒め
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台湾の食材豆干を使った炒め物。簡単でささっとできるおかずです。
Servings
2
人
Ingredients
味付け
1
大さじ
醤油
1
小さじ
砂糖
1
つまみ
ベジタブルストック
炒める野菜
1
片
にんにく
すりおろしまたは、みじん切り
2
個
豆干
スライス
1
本
セロリ
スライス
2
大さじ
ごま油
Instructions
ごま油をフライパンに熱し、にんにくを加える。香りが出てきたら豆干を加えてこんがり焼く。カリカリにしてもよいし、ちょっとモチモチ感を残してもよいし、お好みで。
セロリを加えて、しんなりするまで炒めたら味付けの醤油、砂糖、ベジタブルストックを加える。で、できあがり。シンプルすぎてレシピにならないくらい簡単。
Notes
季節によって野菜を変えてみても。おすすめは、スナップエンドウ!カリカリの豆干と炒めたスナップエンドウ最高です!
ベジタブルストックは、こんなのをよく利用しています。
Course:
ヴィーガン
Keyword:
アジアン
,
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