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材料6つ!万能つくりおきトマトソース

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パスタやピザに使える、とっても便利なトマトソースです。
Servings 10 人 (パスタソースとして)
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour

Ingredients

Instructions

  • 鍋を熱して、オリーブオイルを入れる。ニンニクを加えて、香りが出てきたらたまねぎを加えてきつね色になるまで炒める。たまねぎからの旨みが大事なのでじっくり。
  • トマト、オレガノと塩を加えてよく混ぜ、ハンドブレンダーで攪拌する。
  • 沸騰するまで中火、あとは弱火で30分煮込む。たまにかき混ぜて水分を飛ばし、焦げを防ぐ。
  • オリーブオイルを加えてさらに5分煮込んだらできあがり。オイルを加えたことでオレンジっぽいソースに仕上がります。

Notes

ガラス瓶をとっておくと、保存に便利です。冷蔵庫で1週間くらい保存できます。
フリーザーバックに入れて冷凍しておいても便利!
パスタのトマトソースやピザのソースとして使えます。
分量が多い場合は、トマト缶2個にしてその他も分量を半分にすればOK

Nutrition

Serving: 130gカロリー: 142kcal炭水化物: 10.48gタンパク質: 2.01g脂質: 6.4g