ヴィーガンガパオ
自家製厚揚げ凍り豆腐とヴィーガンナンプラーを使ったガパオライス
Instructions
- フライパンを温めてから油を入れ、にんにくとしょうがを香りがでるまで炒める。
- たまねぎを加えて、しんなりするまで炒める。
- 弱火にしてから豆腐とパプリカ加えて軽く炒め、Aを入れてよく混ぜたら水を加えてしばらく水分を飛ばしながら炒める。
- 水分がなくなったらバジルを加えさっと混ぜたら出来上がり。
- 盛り付けの際、レモンやライム添えたりベジタリアンなら半熟の目玉焼きをのせてもよいかと思います。
Notes
NOTE
辛いのが好きな人は唐辛子を入れてもおいしいですね。
うちではガパオとして出すと子供に不評ですが、チャーハンのようにガパオとライスを炒めると食べてくれます。
辛いのが好きな人は唐辛子を入れてもおいしいですね。
うちではガパオとして出すと子供に不評ですが、チャーハンのようにガパオとライスを炒めると食べてくれます。