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オーブンでノンフライ ファラフェル

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本格レシピのファラフェルをノンフライで楽しめるレシピです。
Servings 4

Ingredients

スパイス

Instructions

  • ひよこ豆を水に浸す。浸水する時間は、6時間以上できれば8−12時間が理想です。乾燥豆は3倍ほどになるので豆を入れたら豆から4−5センチ上まで水をたっぷり入れます。
  • ベーキンクパウダーといりごま以外の材料をフードプロセッサーに入れ、丸められるようになるまでフードプロセッサーで混ぜる。プロセッサーのパワーにより混ぜる時間は異なりますが、私の場合は30から40秒ほど。
  • クッキングシートを敷く。オーブンで焼く直前にベーキングパウダーを加え、好みの大きさにしたファラフェルを乗せる。
  • 15分ほど190度で焼いたら出来上がり!

Notes

  • ひよこ豆は、使用する1時間ほど前にザルにあげておくか、キッチンペーパーで水気を取るとよりホクホクのファラフェルになります。
  • できたファラフェルの生地は、2時間から1晩冷蔵庫で寝かせると丸めやすくなります。

Nutrition

カロリー: 150kcal
Calories: 150kcal
Cuisine: スパイス
Keyword: 地中海