秋の味覚 簡単ホクホク 栗ご飯
ホクホクで甘い栗、だし汁と塩だけのなつかしいごはん
Equipment
Instructions
だし汁
- 550mlのだし汁が取れるように作ります。600mlのお水を沸騰させたら、だしパックを入れる。
- 1-2分煮出したらだしパックを取り出し、冷まします。
コメの準備
- コメを洗って、ざるに上げておきます。
栗の下準備
- 栗をざるにあけ、水で洗う
- 鍋に栗がかぶるくらいの40℃のぬるま湯（人肌よりちょっと熱いくらい）を用意する。
- 皮を剥きやすくするため、洗った栗をぬるま湯に入れて15分ほど置いておく。
- 栗をざるに上げて、いざ皮むきです。これが1番手間と時間がかかります。はじめに栗の下を切り落とし。切り落としたところから指で外の硬い皮を剥きます。
- 中の皮は剥けないので、包丁で切っていきます。小さくて剥きにくいので、一辺一辺を包丁で切ります。最終的に写真のようにカクカクした栗になります。
炊飯器で米を炊く
- 米、だし汁と塩を炊飯器に入れます。その上に栗を入れて、いざスイッチオン！炊飯器に炊き込みごはんというメニューがあれば選択。ふつうに炊いてもおいしく炊き上がります。
- 米が炊けたら、20-30分蒸らしてできあがり！
Nutrition
カロリー: 232kcal炭水化物: 49gタンパク質: 4.46g脂質: 1.1g