ゴージャスなメイン料理 ベジタリアン ウェリントン
クリスマスディナーにぴったり。存在感のあるベジタリアンメイン料理です。
Equipment
Instructions
- キノコとくるみをフードプロセッサー で細かくする。プロセッサーがなければ、キノコはみじん切り。くるみは細かく砕く。
- フライパンに油（分量外）を熱して、にんにくを加える。香りが出てきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。写真では白ネギの青い部分が残っていたので勿体なので入れてます。
- ほうれん草とパセリを加える。塩とこしょうで味を整えたら、日から下ろす。粗熱をとる。
- 2等分にしたうち、ひとつの冷凍パイシートに切れ目を入れる。
- 切れ目のない方のパイシートにじゃがいも、ほうれん草、じゃがいも、ほうれん草の順でフィリングを置く。
- 淵にとき卵をハケで塗って、切れ目の入っている方のパイシートをかぶせる。上下、端を合わせたらフォークを強めに押して端をくっつけていく。
- 全体にハケでとき卵を塗ってオーブンに。200度で30-40分くらい。きつね色になったら頃合いです。
