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手作りジンジャーエール
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唐辛子も入れた大人なジンジャーエール。
Equipment
煮沸したガラス瓶
Ingredients
100
g
しょうが
皮ごとスライス 沖縄県産は9月に新生姜
1
個
ライムまたはレモン
沖縄県産は9月
120
g
黒糖
1
本
シナモンスティック
なければパウダーでもOK
3
個
クローブ
3
個
赤唐辛子
沖縄なら島とうがらし
200
ml
水
Instructions
ライムは皮を剥いて、半量取っておく。果汁は絞っておく。
ライムの果汁、しょうがスライス半量、黒糖、シナモンスティック、クローブ、赤唐辛子、水を鍋に入れて3-4分沸騰させる。半量残しておいたライムの皮を入れて1分ほどさらに沸騰させ、火を止めたらライムの皮は取り除く。
粗熱をとったら、残りのライムの皮としょうがスライス加えてガラス容器に入れる。
Course:
ヴィーガン
Cuisine:
おもてなし
,
スパイス
Keyword:
ドリンク
,
調味料