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しっとりキャロットケーキ
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粉グループとウエットグループを混ぜるだけ!ニンジンを使ったケーキ。シナモンとトッピングのクリームチーズフロスティングはクセになる美味しさ
Servings
1
ホールケーキ(直径18センチ)
Prep Time
30
minutes
mins
Cook Time
45
minutes
mins
Equipment
オーブン
Ingredients
ドライグループ
200
g
薄力粉
1
大さじ
シナモンパウダー
1
小さじ
ベーキングパウダー
0.5
小さじ
食用重曹
1
つまみ
塩
ウエットグループ
200
ml
ベジタブルオイル
キャノーラ油など
120
g
砂糖(きび砂糖や黒糖も可)
2
個
たまご
その他
200
g
人参
すりおろし
0.5
小さじ
ベジタブルオイル
ケーキ型に塗る用
クリームチーズフロスティング
200
g
クリームチーズ
室温に戻しておく
50
ml
ホイップクリーム
30
g
砂糖
きび砂糖でもOK
Instructions
オーブンは170度で予熱しておく。
スポンジがきれいに取り出せるよう、ケーキ型にオイルを塗っておく。
クッキングシートを写真のように折って、円型に切る。
クッキングシートをケーキ型の底に敷く。周りにオイルを塗って、底にクッキングシートを敷くだけで簡単にスポンジが取り出せます。
ドライグループ
粉グループをボールに入れて、泡立て器を使って混ぜる。
ウエットグループ
分量のオイルをボールに入れ、砂糖を加えよく混ぜる。
卵も加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
液体グループに粉グループを混ぜる
ニンジンを投入!
型に入れて、オーブンへ。45-50分ほど。自宅のオーブンの癖によって調整してください。
クリームチーズフロスティング
材料をすべてボールに入れて、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
仕上げ
スポンジができたら型から出して冷まし、クリームチーズフロスティングをのせて出来上がり。
Notes
くるみを荒く刻んだものや、レーズンを入れてもおいしい。
好みでカルダモンパウダーやおろし生姜を少し入れるとスパイスの効いた味に。でも、スパイスが嫌いな小さな子供には注意!
Author:
Nao
Course:
ベジタリアン
Cuisine:
おやつ
Keyword:
スイーツ