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乾燥大豆ミートで簡単ビーガンマーボー豆腐
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湯戻しなし、顆粒だし不使用のビーガンマーボー豆腐。コレステロールフリーの大豆ミートでヘルシーレシピ
Servings
4
人
Ingredients
40
g
乾燥大豆ミート ミンチ
1
大さじ
しょうが
すりおろし
1
大さじ
にんにく
すりおろし
2
大さじ
ごま油
1
大さじ
味噌
1
大さじ
みりん
2
大さじ
甜麺醤
または豆板醤
1.5
大さじ
片栗粉
300
ml
水
200
ml
水
340
g
豆腐 300〜400gくらいあればOK
サイコロ切り。絹ごし豆腐がよいけど、うちは島豆腐!
0.5
本
長ネギ
写真では菜園の万能ネギ使ってます
Instructions
熱したフライパンにごま油をしく
ニンニクとしょうがを加えて、香りがでたら長ねぎを入れて炒める
水分量300mlを入れて、乾燥大豆ミートミンチを加え、沸騰したら弱火にして3分調理
味噌、甜麺醤とみりんを加えてよく混ざったら、豆腐を入れる
片栗粉を分量の水200mlで溶いて加え、とろみが出るまで中火で調理してできあがり!
Course:
ヴィーガン
Cuisine:
がっつり系
Keyword:
アジアン