高野豆腐で作るヴィーガン餃子
味のバランスが抜群です。
Instructions
- 高野豆腐をフードブロセッサーに入れて、細かくする。
- キャベツをフードプロセッサーでみじん切りする場合は、一度高野豆腐を別の容器に移してからみじん切りにする。
- 高野豆腐と他の材料をすべて加えて混ぜる。
- いつもの餃子と一緒。餃子の皮に包んで焼く。結構ポロポロするけど、がんばって包んで！
- フライパンを熱して、大さじ1の油をひき薄く伸ばし、餃子を並べる。
- 中火で熱して、餃子の底がに狐色の焦げ目がついたら、高さが1-2mm程度になるくらいの水を入れて、蓋をして5分ほど蒸し焼きする。蓋を外して、水分を飛ばしたらできあがり♫
Notes
*この具の分量で30個くらい包めるはずです。残ってしまったら、トマトソースと合わせてヴィーガン タコライスもお勧めです。♫