アレンジ自在 基本のインドカレー
カレーソースができたら、豆腐や野菜などお好みの具を入れてアレンジが楽しめる簡単インドカレー
Equipment
Instructions
- 鍋に油を入れ中火で温め、ホールスパイスを入れる。
- スパイスの周りに泡が立ったら、たまねぎを入れて炒める。たまねぎが透明色になって、火が通ってきたらにんにくしょうがを加える。
- たまねぎの旨味を十分に引き出すため、焦げないようにしながらペーストっぽくなるまで炒めます。
- トマトと塩を加えて、トマトが崩れるまで炒めてからパウダースパイスを加え、中火でよく混ぜる。
- 蓋をして5分ほど弱火で加熱。水分が足りなければ、100ml程度お水を加えてもOK。
- ハンドブレンダー でなめらかにする。
- ココナッツミルクを入れて弱火で温め、好みの具を入れる。
Notes
5で5分ほど加熱する際に、ガラムマサラを入れるとさらにスパイスの効いたカレーになります。
辛いカレーを作るときは、パウダースパイスを入れる際にチリパウダーを入れるとパンチの効いたカレーになります。
Nutrition
カロリー: 240kcal炭水化物: 14.2gタンパク質: 6.1g脂質: 18.7g