カシューナッツのヴィーガンクリーム

カシューナッツがクリームに?!

 

クリーミーでこくのあるカーシューナッツで作ったクリーム。ニュートリショナルイーストを入れているので、チーズっぽくコクのある仕上がりで本当においしい。しかもこのソース、結構いろいろなレシピに使えるのです。

初めて、カシューナッツクリームを口にしたとき、ナッツからこんなおいしいクリームが作れてしまうんだと感動しました。でも、考えてみたら、ナッツって、よく噛むと口の中で味わいがましておいしいですよね。ずーっと噛めば確かにクリーミーな味わい。それを考えれば、おいしいクリームができるのも納得。

こういうおいしいヴィーガンレシピがあると、将来完全ヴィーガン になってもやっていけるかも!と思えます。

パスタと和えれば、ヴィーガン クリームパスタになるし。野菜のディップとしても使える。

ヴィーガンバーガーを作るときにはチーズの代わりに入れれば、ヴィーガン チーズバーガーにもなる。しかも、作り方が簡単。

材料をミキサーに入れて、撹拌して終了。クリーミーな仕上がりに、お手伝いの子供達はそのままスプーンで食べそうな勢い。ソースをちびたちから守らなければ、料理を作る前になくなりそう。?

旬のオクラにマヨネーズをたっぷりつけて食べるのが好きな子供たち。いつもマヨネーズつけすぎじゃない?と汗汗して見ているので、さっそくディップをカシューナッツクリームにすり替えてみると、、、?

おいしーといって、ソースたっぷりつけてオクラをポリポリ。いい感じです?

カシューナッツのヴィーガンチーズクリーム

ディップやパスタに使えるクリーム。ハンバーガーに入れたらチーズバーガーにもなるよ。
下準備 2 hrs
調理 5 mins
Total 2 hrs 5 mins

材料
  

作り方
 

  • 作り方といっても、材料全部入れてハンドブレンダー で滑らかになるまで混ぜるだけ!シンプルすぎて申し訳ない。

Notes

  • 浸水する時間がなかったら、たっぷりのお湯で10分ほど茹でてもOK。
  • バイタミックスなど消費電力800W以上のブレンダーならよりなめらかに作れます。
  • このレシピはどちらかというとディップとかに向いています。ソース用のレシピはこちら
ダイエット: ヴィーガン

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