ホールスパイスから作るチャイティー(V)

最近ハマっているので、ついでに記録しておきたいと思います。スターバックスでジンジャーブレッドラテが買えるよう季節になると、チャイティーが飲みたくなるのです。やっぱり寒いからスパイスの効いた飲み物が恋しくなるのでしょうか。

チャイティーに必要なホールスパイスは

• シナモンスティック
• カルダモン
• クローブ
• フィンネルシード
• シンジャーパウダー

最後のフィンネルシードはあればでよいかなと思いますが、その他は結構外せない必須スパイスかなと思います。そして、しょうが。スライスして使います。
ジンジャーパウダーがあったらそれでもよいけど、パウダーはスーパーで売っていないことが多いです。少なくとも、私の近くの田舎のスーパーでは。。なので、普通のしょうがをスライスして一緒に煮出します。

ミルクがポイント

個人的にはミルキーなチャイティーが好きです。使用するミルクは、乳製品OKなら牛乳。プラントベース・ヴィーガン仕様なら豆乳がおすすめです。私はもっぱら豆乳を使っています。その他の植物性ミルクでもよいけど、コーヒーやお茶に合う植物性ミルクはやっぱり豆乳とアーモンドミルクかなと思います。

ホールスパイスから作るチャイティー

スパイスさえあれば簡単に作れるマサラチャイ。寒い日にピッタリ。

Servings 2 杯

調理 5 minutes mins

Total 5 minutes mins

カロリー 64kcal

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材料

  

1x2x3x

• ▢ 400 ml　 水
• ▢ 200 ml　 好みのミルク
• ▢ 2 小さじ 紅茶　 私はいつもアッサムを使います。
• ▢ 3 個 カルダモン すり鉢などで潰しておきます
• ▢ ３ 個 クローブ
• ▢ 3 個 シナモンスティック なければパウダーでもOK
• ▢ ½ 小さじ フェンネルシード
• ▢ しょうが

作り方

 

• 水を沸騰させてからすべてのスパイス、しょうがと紅茶を入れて1分ほど煮る。
• ミルクを入れて、さっと煮立たせたら火を止める。ミルクによって、沸騰させすぎると分離するものがあるので注意。
  
• 茶漉しでスパイスとティーリーフを濾して、好みで砂糖、はちみつやメープルシロップを入れて出来上がり。
  

Nutrition

Serving: 300mlカロリー: 64kcal炭水化物: 7.26gタンパク質: 3.82g脂質: 2.08g食物繊維: 0.21g

Calories: 64kcal

ダイエット: ヴィーガン

特徴: おやつ, スパイス

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