オーツとレーズンのクッキー(VT)

オーツのおかゆ、ポリッジを作るのにクエーカーの2.26kg x 2を購入している我が家。週に何回か朝食をポリッジにしても、5キロって結構な量で消費し切れるか?!と思う時があります。  

 

クエーカー オールドファッションオーツ 2.26kg 2袋入り。 3,700円前後で買えます。*画像はアマゾンにリンクしています。      

 

 

 

 

特に、夏はアツアツのポリッジはあまり食べたくならない。なので春先、気温が急に上がってくると、買ったばかりのオーツが全然減らないという事態に? でも、大丈夫。オーツには他にも使い道があるのです。今回はその隠し球のひとつ、オーツとレーズンのクッキーのレシピを記録します。  

 

必要な材料は、家に通常あるものばかりなので思い立った時に気軽に作れます。

ポリッジのトッピングに常備しているレーズン、そしてオリーブオイル、薄力粉、砂糖、たまごとベーキングパウダーがあればよし。 オーツがたくさん入っているので、食物繊維、ビタミンやミネラルがたっぷり。バターもつかいません。

レーズンを使っているので、砂糖を少なめにしても十分な甘さがあり、ダイエット中にどうしても甘いものが食べたいな、という時に焼いてもいいかもですね。

 

オーツとレーズンのクッキー

食物繊維たっぷり、簡単手軽に作れるクッキー
Servings 18

材料
  

ドライグループ - 泡立て器でダマをとって混ぜておく

作り方
 

  • オーブンを160度で予熱しておく。
  • オリーブオイルを大きなボールに入れて、卵と砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
  • ドライグループを1に投入!さくっとまぜる。
  • オーツとレーズンを混ぜる。
  • オーブンシートの上にスプーンやヘラを使って生地を落とす。
  • 160度のオーブンで15-20分くらい。自宅のオーブンによって調整してくださいね。キツネ色ができあがりのサイン♪
ダイエット: ベジタリアン
特徴: おやつ
カテゴリー: スイーツ

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