もくじ
ほしいと思っていたパワフルブレンダー。買ってしまいました。
超パワフルなブレンダーがほしい 1 で買うか迷っていましたが、ついにHuanyuというメーカーのブレンダーをポチりました。
Huanyu ブレンダー 多機能 1800W 2L 野菜 果物 スムージー ミックス つぶす まぜる 家庭用 業務用 PSE認証 日本語説明書付き
価格: ￥19,600
後悔？それとも買ってよかった？
買ってよかったと思います。レビューが少なかったので、使ってみるまでは心配でしたが使ってみると期待していた通りの攪拌力でした。明らかに今まで使っていた４００Wのブラウンマルチクィックとは違う。同じレシピで作ったスムージーやスープも、新しいブレンダーを使うと仕上がりがとても滑らかです。?
最近は小松菜を使ったグリーンスムージーを作ることが多くなりました。凍らせたバナナとブルーベリーをブレンドしたソフトアイスは子供たちに大人気。フルーツだけですごくクリーミーなアイスができるのはやっぱり攪拌力が強いから。
今までイマイチ滑らかにできなかったカシューナッツなどの食材もこの攪拌力なら問題ないでしょう。
豆乳を濾さずに作れるくらい強力
豆乳作りに欠かせないのが、濾す作業。
購入前に調べていて、超パワフルなブレンダー、バイタミックス(Vitamix)やブレンドテック(Blendtec)なら濾さなくても豆乳が作れるというコメントを見かけました。バイタミックスのwebサイトにも濾さずに豆乳を作るレシピが載っています。
新しいブレンダーを買うなら、有名メーカーのようにこの濾す作業がスキップ出来るくらいパワフルなものがほしいと思っていました。
そのため、開封して一番最初に試したのが豆乳作り！期待通りHuanyuブレンダーでも濾さないで豆乳が作れました。それくらい強力です。
ただし、通常の
豆を浸水して戻す＞ミキサーにかける＞煮る＞濾す
という工程で作った豆乳とは質感が異なります。通常のはサラッとしているけど、濾さないで作ったのはちょっとトロッとしている。味も通常おからとして取り除く部分も入っているのでスッキリというより、ナッツを感じさせる濃厚な味わいです。?
できた豆乳を濾しても下の画像のようにおからがちょろっと残るだけであとは布を通り抜けるほど細かくブレンドされます。
逆におからの出る豆乳を作りたい場合は、ブレンドし過ぎないように気を付けないといけません。ブレンドし過ぎると布を通り抜けてしまうくらい細かくブレンドされてしまいおからが出ません。
と、こ、ろ、で、脱線ですが、、、豆乳作りについて調べている時なんと豆を煮ないで沸騰したお湯と大豆をパワフルブレンダーにかけて豆乳を作るというレシピを見かけました。
多くのマメ科植物の種子と同様に、ダイズ種子中には、有毒なタンパク質性のプロテアーゼ・インヒビター(プロテアーゼ阻害剤) (トリプシン・インヒビター、セリンプロテアーゼ・インヒビター(セルピン))やアミラーゼ・インヒビター(Α-グルコシダーゼ阻害剤)やレクチンが含まれて消化を阻害するため、生食はできない。(引用：Wikipedia https://ja.wikipedia.org/wiki/ダイズ#毒性)
そのレシピで使っているのは、浸水していない硬い豆。確かに熱湯を使って入るけども煮ているわけではないので大丈夫かな？とちょっと心配になりました。
メーカーについて
今回amazonで購入したブレンダーの生産者はHuanyuという中国のメーカーです。出荷も中国からで、DHLで出荷されてから1週間ほどで配達されました。梱包もしっかりしています
メーカーの他の製品をみると研究用機器を多数生産しているようです。そのため、モーターなどを内蔵した機器を作るのが得意なのかなという印象を持ちました。
アフターサービスも1年ついています。
パワフルブレンダーで、できることが広がりとっても楽しみ！今後、米粉、オーツミルクやアーモンドミルクなども作ってみたいなと思います。